Pause gourmande avec ces recettes à base de crème chiboust

Name: Pause gourmande avec ces recettes à base de crème chiboust
Total time: 30 min
Cuisine: crème chiboust

La crème chiboust est unun mélange de crème pâtissière collée (en incorporant de la gélatine) et d'une meringue Italienne. Photo par MTengelmann

La crème chiboust est une crème pâtissière collée à la gélatine et associée à une meringue italienne chaude. Il s'agit d'une crème fragile qui demande une certaine technique et qui doit être préparée avec une grande attention mais le résultat en vaut la peine.

Classiquement réservée à la réalisation du Saint-Honoré, la crème chiboust est idéale pour de nombreuses autres préparations sucrées. Sa finesse est parfaite pour garnir une tarte aux fraises ou aux pommes mais aussi une charlotte au chocolat ou plus simplement des verrines agrémentées de fruits de saison.

Dernières recettes de crème chiboust et de blanc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crème chiboust et de blanc qui changent !

Layer cake mûre chocolat

Comme Une Envie de Douceur

La perfection dans un layer cake.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

Les blancs de cuisson

Crème anglaise

Crème au chocolat

Crème au citron

Crème aux oeufs

Crème bavaroise

Crème brûlée

Crème caramel

Crème catalane

Crème Chantilly

Crème de marrons

Crème de noisettes

Crème dessert

Crème diplomate

Crème fleurette

Crème fouettée

Crème fraîche

Crème glacée

Crème liquide

Crème mousseline

Crème pâtissière

Gaufre, framboises et crème à la vanille

Crème vanille

Crème végétale

Namelaka

D'autres recettes avec aussi...

ananas basilic biscuits blanc brownie cake caramel cardamome cassis chocolat chou citron coeur confit confiture crème crème Chantilly crêpes croustillant dessert entremets épices financiers fondant framboises fruits ganache glaçage mangue marrons melon menthe meringue millefeuille moelleux mousse myrtilles noël noisettes pâtes pâtisserie pêches poires poivre pommes rhubarbe sirop spéculoos tarte vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de crème chiboust et toutes les recettes de blanc

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coupe Bleu Blanc Rouge

Les petits plats du Prince

Une coupe en bleu, blanc, rouge pour célébrer le 14 juillet et la fête nationale française. Difficile de trouver des aliments naturels de couleur bleue et d'imaginer un dessert sans colorant... mais voici toutefois une idée simple, fraîche et gourmande !